Современный Энциклопедический словарь - молочные
Молочные
молочные
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
железы в начали деятельности, т. е. в периоде тотчас до родов и в первые дни после родов, выделяют так наз. молозиво (colostrum), оно. отличается от настоящего М., выделяемого затем в течение всего лактационного периода, своей густотой, зависящей от большого содержания плотных веществ, в особенности альбумина, при ничтожном содержании казеина и меньшим содержанием жира и сахара, вследствие чего молозиво имеет в начале даже солоноватый вкус. Оно свертывается от кипячения. Кроме того, молозиво богато различного рода подвижными клеточками, содержащими жировые капельки различной величины и различные зернистые шары. У женщины к 9 - 12 дню после родов все форменные клеточные элементы молозива достигают своего минимума и остаются только так наз. молочные шарики, заключающие в себе более или менее крупный капельки жира, рядом с этим количество альбумина падает, казеина же увеличивается, а также и сахара. М. более старых кормилиц богаче белком, молочным сахаром и солями и беднее жиром. Летом М. бывает гуще, вероятно вследствие потерь воды телом путем потения, вечернее М. богаче белком и жиром, но за то беднее сахаром чем утреннее. Говорят...Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1210 | |
2 | 881 | |
3 | 857 | |
4 | 855 | |
5 | 837 | |
6 | 813 | |
7 | 812 | |
8 | 795 | |
9 | 781 | |
10 | 768 | |
11 | 687 | |
12 | 680 | |
13 | 644 | |
14 | 641 | |
15 | 622 | |
16 | 615 | |
17 | 606 | |
18 | 576 | |
19 | 565 | |
20 | 539 |